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2014/02/05
おはようございます！ さて今日の一枚は 「シェフんちのラフランスいりカタラーナ！」 です。 カタラーナとは正式にはクレマカタラーナ（スペイン語でcrema...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2014/02/04
おはようございます。 昨日も2月とは思えない暖かさでしたね～雪もだいぶ溶け庭のハーブたちが顔を出してきました。 さて今日の一枚は 「節分といえば大豆！」 です。...-
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(白鷹町)洋食
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2014/02/01
「白鷹産キタアカリとシイタケ、若鶏のぶつ切りもも肉のオーブン焼き」
おはようございます。 昨日は久しぶりに雪が積もりましたね～でも例年に比べればさっぱりといっていいほどですが（笑） さて今日の一枚は 「白鷹産キタアカリとシイタケ、若鳥のぶつ切りもも肉のオーブン 焼き！」 です。...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/27
こんばんは！ 今日はいい天気でしたね！日差しも暖かかったように思います(^^♪ その分夜は冷え込んでますので皆さま暖かくしてお休みくださいm(__)m さて今日の一枚は 「濃厚！寒ダラ白子のムニエル！」 です。...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/27
昨夜は冷えましたね～外は吹雪いていました。 温度差があると人間も野菜もストレスになりますが野菜は美味しくなってくれますが人間もそうかもしれませんね(^^♪ さて今日の一枚は 「冬の緑！新鮮白鷹産小松菜！」 です。...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/25
昨日はたぶん今季で一番寒かったのでは？ 車の温度計で－11℃ありました( ﾟДﾟ)雪がないのはうれしいですが寒さが堪えますね。 さて今日のショットは 「今が旬！寒ダラと白子！」 です。 今が旬の寒ダラです!(^^)!...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/24
昨日は寒さはともかくとっても気持ちいい青空でしたね！ さて今日の一枚は 「米沢の伝統野菜"雪菜"」 です。 「雪菜」は遠山カブのとうの部分を雪にうめてさらに成長させた味的にも歴史的にもとっても特徴のある野菜です。...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/23
おはようございます。 昨日は天気が良かったですね！配達にきた業者さんと「このまま春になれば……ないよね～！！？」と笑ってしまいました。まだまだ油断できませんよねヽ(^。^)ノ さて今日の一枚は...-
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2014/01/21
おはようございます。 昨日は晴れ間が時々見え、一昨日積もった雪もだいぶ溶けたようです。このまま降らずに春を迎えられたらうれしいのですが… さて今日の一枚は 「手作りラビオリ！アニェロッティ ダル プリン！」 です。...-
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2014/01/20
おはようございます。 昨日は久しぶりにたくさん雪が降りましたね。 冬らしいのは情緒がありますがこれからはまた雪かきの毎日のようです(´・ω・`) さて今日の一枚は...-
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2014/01/14
こんばんは！ 今夜も冷えますね～こんな夜はコタツでワインもいいかもしれませんね（笑） さて今日の一枚は 「寒さを吹き飛ばせ！ピザ窯の火！」 です。 ... 寒い日はついついピザ窯の火に手をかざしてしまいます。...-
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2014/01/14
おはようございます。 今朝もかなり冷えた白鷹です。事故もあるようなので皆さま運転ご注意くださいね。 さて今日の一枚は 「自家製パンチェッタ！第二段階！」 です。 ......-
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2014/01/10
今日は一段と冷え込みますね。雪も粉雪になって舞ってます。押元にはくれぐれもご注意くださいね！ さて今日の一枚は 「タイマーがたくさん！」 です。 ......-
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2014/01/09
おはようございます！ 昨日も朝最低気温の更新です。一昨日はほどは冷え込みませんが寒いのは相変わらずですね。 さて今日の一枚は 「塩漬け中！豚バラ肉 パンチェッタ！」 です。 ......-
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2014/01/08
おはようございます！ 今朝は雨降りですが気温は－３度。雪にならないのが不思議ですが地についたところから凍ってるようで路面が一見濡れているように見えて凍結しているところが多いようです。皆様お気を付けくださいm(__)m...-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/07
あけましておめでとうございます。本年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします！ 昨日より営業開始いたしました！遅ればせながら新年のご挨拶とさせていただきます。 さて今年最初の一枚は 「熱く燃え盛るピザ窯の炎」 です。 ......-
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(白鷹町)洋食
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2014/01/06
あけましておめでとうございます。昨年は沢山のお客様よりご来店頂き誠にありがとうございました。今年もどうぞ宜しくお願い致します。 さて今日の一枚は「年末年始の予定と似顔絵のプレゼント」です。 ......-
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2013/12/30
今日は昨日から降り積もった雪の雪かきで朝から大変でしたね。ただ日中は晴れ間ものぞいたのでちょっとは雪も溶けたのではないかと思います。 さて今日の一枚は「冬のSIATTACA ～雪のデコレーション～」です。 ......-
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2013/12/29
今日は先日お伝えしたテレビ番組の放送日でした。ご覧いただけたでしょうか？シェフはまだ見れてないのでDVDが届くのを心待ちにしているところです。 さて今日の一枚は 「心温まるランプの火」 です。 ......-
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(白鷹町)洋食
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2013/12/26
Buon Natale!! Un sincero e vero Augurio di Buon Natale e Buon Anno A tutti Voi... 昨夜イタリアからこんなメッセージが届きました。...-
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