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オーナーシェフが厳選した食材をふんだんに使用したお料理をご提供いたします。
イチオシは当店自慢の薪釡で焼くピッツァ（現在は夜限定となります）。ご来店の際はぜひお召し上がりください！
また、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得ております。
イチオシは当店自慢の薪釡で焼くピッツァ（現在は夜限定となります）。ご来店の際はぜひお召し上がりください！
また、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得ております。
東北公益文科大学を卒業後、千葉県のフランス菓子店に就職。地元山形県に戻り、イタリアンレストラン アルケッチァーノ（鶴岡市）にて、前菜・メイン・パスタ・ピッツァを担当し、後にワイン接客全般を担当する。
平成22年にイタリア修行を目的とし、退社。
イタリアではピエモンテ州・トスカーナ州・カンパーニャ州・ラツィオ州を巡り、各地で研修を受け帰国。帰国後、アルケッチァーノ オーナー奥田政行氏の招きにより、再就職。
千葉県柏市イタリアンバール「edamame」（現「リストランテ・ディ・オークビレッジ」）のオープニングスタッフ料理長として派遣される。
その他、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得る。また、スタッフ向けのワイン講習会を実施するなど、スタッフの知識と技術の向上を図る。
平成22年にイタリア修行を目的とし、退社。
イタリアではピエモンテ州・トスカーナ州・カンパーニャ州・ラツィオ州を巡り、各地で研修を受け帰国。帰国後、アルケッチァーノ オーナー奥田政行氏の招きにより、再就職。
千葉県柏市イタリアンバール「edamame」（現「リストランテ・ディ・オークビレッジ」）のオープニングスタッフ料理長として派遣される。
その他、イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し県内外のお客さまから好評を得る。また、スタッフ向けのワイン講習会を実施するなど、スタッフの知識と技術の向上を図る。
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今が旬な「鱈」を食材に使っています
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地元白鷹産「小松菜」
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PIZZA クアトロ フォルマッジョ
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白鷹産ミニトマトとSIATTACAのバジル
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PIZZAの焼きたてで香ばしい香りが漂ってきます
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イタリアからマスターソムリエの奥山理恵氏を招きワイン会を開催し、県内外のお客さまから好評を得ております。
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店舗情報■アクセス■
国道348を長井方面へ
ショッピングセンターＳＰＩＣＡとツルハドラッグ交差点南側白鷹産業センター前
■営業時間■
11:30～14:00L.O.14:00)
18:00～22:00(L.O.21:00)
■定休日■
火曜日(月1回連休あり）
■平均予算■
1,000～3,000
■総席数■
23席
■駐車場■
7台
■ホームページ■
https://www.facebook.com/Siattaca#!/Siattaca
http://www.i-yamagata.jp/company/26847/ -
アクセス山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙553-1
