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2015/02/19
ランパス期間の延長、4回目の利用など、宴会場の入り口に張り紙で張り、お知らせでもたしか告知してると思いますが、まだ日程も決まってないのに、この件の問い合わせがすごいというか、もうせざるを得ないというか、「もうやめた」とは、とても言えそうもない状態です。今... -
2015/02/19
先週からだったか、先々週からだったかは忘れましたが、週に2~3回、ホタテの稚貝の味噌汁をつけてますが、今日はこれに感動するというか、触れていく人が多かった。「初めて食べた」とか、「こんな味噌汁を食べたことない」とか、「案外よい味が出るんだなあ」とか、こん... -
2015/02/19
またノロウィルスの食中毒が出てしまいましたね。山形県では今年3件目かなあ。そして、このノロウィルス食中毒注意報が発令されましたが、基本的なこと以外、何をすればいいんだろうか?昔は、カキとか二枚貝が原因食材として挙げられたが、いま殻付のカキは生食禁止になっ... -
2015/02/19
最近ランパス利用者は、10名以下6~7名ぐらいで、来ても10名ちょっとぐらいで推移してましたが、今日は軽く20名を越し、一般の人と合わせて約50人の来店でした。昨日来なかったぶん、今日来たのかなあ?とにかく今週は、煮魚は間に合うかなあと思ってましたら、今... -
2015/02/19
どよまん春のプレゼントスペシャル 撮影してきました\(^^\)
みなさんこんにちは(((o(*゚▽゚*)o))) 昨日、日産プリンス南二番町店にて 『どよまん 春のプレゼントスペシャル』の撮影を行いました*\(^o^)/* 山形... -
2015/02/19
春節(旧正月)で、市場にもかなり影響があります。中国は休みで市場関係者も動いてませんので、ここよりの入荷がないので、市場に並んでるものに如何に中国産が多いか、気が付きます。アンコウの肝、身欠きのフグなど、安く居酒屋で提供してるものは、ほとんど中国産と言っ... -
2015/02/19
今日の入荷も厳しいかなあという感じで市場に行きましたが、駐車場には、結構な台数の車が止まっていて、もしやと思いましたが入荷は少なめ、内容的には、生タラ、ブリなどがほとんどを占め、魚種が少なく、買いたいものがなかった。明日20人程度の宴会の予約が入っている... -
2015/02/18
先日開催された『第6回・留学生日本語スピーチコンテスト』で、グランプリに輝いた、エレナ・ストルコヴァ。彼女は、母国ラトビアに来月帰国する。4カ国語を話せる秀才であり、スピーチコンテストの時も感じたが、ジャーナリストの視点で社会を写し出す。今日は、『留... -
2015/02/18
先日、宴会の予約で、一人食物アレルギーがあり、特別メニューを作ってもらえるんですかという予約がありました。どういうものを食べられるんですかと聞いたところ「当店で扱うものではカニぐらいかなあ」という答え。他の鮮魚はダメとか。また醤油も味噌もダメとか。この段... -
2015/02/18
今日は市場が休みでしたので、寒ダラ汁定食の提供はできません。明後日に寒ダラの注文があるので、もしあるようでしたら明日持ってきて提供するつもりでいますがどうでしょうかねえ?この天気で、船が出てるかどうかでしょうねえ?とにかく明日は明日の風が吹くかなあ。 -
2015/02/18
ここ数日ランパス利用者が少なめです。今日の一般の利用者も5日ぶり?6日ぶりか?20人をちょっと割るくらいの下目の平均位でした。まあこの天気で、この数字は良いとしてもいいかなあ?ランパス利用との合計でも、25人ぐらいは、ここ1週間ズーット30人越え、40人... -
2015/02/18
先日の日曜日、仲間を呼んで飲んだと書きましたが、このような時を利用して、いろいろ試してみたいもの(料理)を作ります。今回、国産物、輸入物(ブラジル産)の鶏肉の差が空揚げにしてわかるか?試してみました。これ、二つ並べて食べるからわかると思いますが、一つずつ... -
2015/02/18
人が動かない時は、すべてにおいてあまり動きませんが、動くときは、すべてが動きだします。昨日がそうでした。最近昼の部の方が、動いてるようなこと日記で書いてますが、昨日もランパス利用は少なかったが、一般の人は30人を超えてます。今までは、一般の人は平均すると...





















