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2013/11/27
皆さん天気が悪いと空いていると思うんでしょうか?とにかく当店では天気が悪いと人が集まって来るというか、あの雨が降る天気の悪い中、土曜日並みの行列が出来、最後まで途切れませんでした。入れてあげたいんですけどメニューが皆さん違い、複雑な物ばかりで、こういうと... -
2013/11/26
移動中に、時間がない中、食事をとらなければならず、急いで蕎麦屋に入った。 初めて入った蕎麦屋だったが、なんか様子が普通の蕎麦屋と違っていた。 入り口には、そば・天ぷら『つくも』とあったので、たぬきそばでも食べて、すぐ仕事に戻ろうとスタッフ後藤と話して... -
2013/11/26
今日は、火曜日なので定休日です。いつも通りケネルの掃除をして、ジムに行く。 夕方、子供たちのiPodの充電のコードが壊れたと言うので、息子ッチと家電屋さんに買い物に行く。 道すがら、何と無くTHE BLUE HEARTSの曲を聞いている。『情熱の... -
2013/11/25
山形大学医学部創立40周年並びに、看護学科設立20周年の、記念式典、記念講演、記念祝賀会が、パレスグランデールで開催された。 自分は、日程的には、記念祝賀会からの参加となった。 嘉山孝正山形大学学長補佐の乾杯によってスタートする。 会場は満... -
2013/11/25
今日は連休明けで、皆さんお金を使いすぎたのか静かな滑り出しでした。一般のお客様も非常に少なく15人ぐらいしか来ず、普通ですとランパスのお客様も遅くても12時50分には来始めるんですが、今日は全然気配がなく、13時が近づいても誰も来ませんでした。今日はラン... -
2013/11/25
今日は25日、給料日の人が多いと思います。このような週はお客様は動くんですけど、今週のホワイトボードは真っ白です。市場のほうは、まあまあの入荷はありましたが魚種がなかったです。人の動きも・・・・・。今週は人が動くんだろうかねえ?本日は、かます・スルメイカ... -
2013/11/24
人にあれこれ言われるのが、嫌だと言う人がいる。私はその逆。どちらかと言えば、言ってもらった方が、助かる。センスとか、チョイスとか。 好みもあるので、それに100%従うかは疑問ですが、同じモノを見ても、そう見えるんだ!という事に発見を感じる。そして、手... -
2013/11/24
ランパス第2弾も二ヶ月が過ぎ、残り一ヶ月になりました。前回のときは一ヶ月あまりりで三回の利用を使いきる人が50人以上はいましたが、今回はまだ20人までいないと思います。まだまだ一回目の利用の人がかなり多いです。発行部数が8000部から12000円部になっ... -
2013/11/24
魚を規制するのは難しい一つに、魚文化とともに長年つちかわられて来た日本です。縄文時代の昔と言うと一万年前からになりますかね。もう魚は食べられているという証拠はたくさんありますね。この受け継がれてきた文化を一つに規制で、くくるのはすごーく難しいと思います。... -
2013/11/24
昨日の昼の部の前半は、法事の宴と一般のお客様で流れ、13時が近づいてくるとともに、あっという間に10人以上の行列が出来てしまいました。この行列は14時半になっても途切れることなく、最後のお客様に提供できたのは15時を過ぎていました。きっと待ちきれずに帰っ... -
2013/11/23
11/25から28日まで社員研修の為、お電話による予約受付及びお問い合わせの対応が出来なくなります。 予めご了承くださいます様お願い申し上げます。 なお、各社予約サイトからのご予約は可能です。 29日からは通常通り営業となります。 元記事:http:/... -
2013/11/23
久しぶりの法事の宴で、午前中はパソコンの前に座る時間を作れませんでした。いつもは魚を切って、刺身、焼き魚、揚げ魚と料理したとはいえないものばかりです。でも今日はキュウリを塩もみしたり、もみじおろしを作ったり、素材を湯通しして氷水に落としたりと、また使う素... -
2013/11/22
自分が生まれたのは、世田谷区三軒茶屋。 三軒茶屋産婦人科病院。 4年保育に2歳で入ったらしく、口が小さい頃から達者だったそうだ。 自分が生まれたのを見て、世田谷区若林の父親の姉夫妻が、もうひとり子宝が欲しいと、生まれたのが、1年違いのノンチである。 ...





















