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2013/07/11
昨日はあるところの取材や宴会などがあったためランチの後時間を作れませんでした。このように時間がない時に限って、昼の部も結構忙しく、ランパスが始まって2回目のごはん切れになってしまい、ランパスのお客様を10人ぐらい断わってしまいました。本当にすいませんでし... -
2013/07/11
北海道のほうより新サンマが入荷していました。値段的にも当然高く、仕入れてくると一番高い物で1尾800円で売らなくてはいけませんね。型はまだ小さく、スマートと言うか痩せていて、見るからにあまり美味しそうとは見えませんでしたので、初物でしたが、今日はパスしま... -
2013/07/10
現在、全国で1万4千軒ほどあるといわれる温泉宿。 その中でわずか1%しかないと言われる本物の源泉宿ばかりを記載した『五つ星源泉宿66』に当ホテルも選ばれました。 その厳しい目で全国の温泉宿を1,600軒も取材してきた小森威典さんが7月20日に当ホテルにお... -
2013/07/10
金子です。 「福山さま~!!」 目の保養に行ってきましたよ・・・映画館! 上映時間より早く着いたので 科学館で涼んで・・・ 湯川モードにちょっとなり・・・ 「真夏の方程式」 いや~いつもみたいな、おちゃらけがなく 湯川準教授のクールさが際立ってました... -
2013/07/10
金子です。 昨日は朝から怒涛の会議で・・・ ダメージを受け・・・ 大家さんに交渉をして・・・ 休日出勤で頑張った自分にご褒美を! と思い、 山形市飯田にあります有閑マダムの 行きつけの「えすかるご」の ケーキ屋さんに行ってきました! マフィンの焼ける香... -
2013/07/10
これも昨日のフグの続きですが、フグはテトラドキシンと言う猛毒を持っています。もし事故など起きたら死亡事故につながります。なのにフグを捌けない調理課程の免許を持っている人の責任しかならないと言うことが、どうしても納得がいきません。みがきになってくるフグは、... -
2013/07/10
先日書いた放射能問題の続きですが、100歳まで生きることを仮定して計算すると、年間1ミリシーベルトが限界になり、年間10ミリシーベルトうけると確か10万人当たり25人ぐらいはガンで死ぬというのがあるが、あくまでも机上の論理です。今人間ドッグを初め検診をす... -
2013/07/09
昨日の朝は、あまりにも少ない入荷にびっくりでしたが、今日もその可能性があるため、早めに市場に向かいました。明日は水曜日で市場が休みのため、無理しても魚をひっぱってくると思いましたので、昨日みたくは少なくないと思っていましたが、昨日よりは確かに多かったが、... -
2013/07/09
昨日は思ったより雨が降ったようでしたが、このような天気予報でしたでしょうか?昼の時間も本格的な雨で、今日はどうかなあと思ってましたが、思いのほか雨の日サービスを使ってくれた人が多く、まあまあのお客様に来店して頂きました。ランパスのお客様も今までは、雨の日... -
2013/07/09
朝のうちはそんなにたいした事がなかったけど、時間が経つにつれて大腿筋の筋肉痛がひどくなるようで凄く辛かった。筋肉痛になったの何年ぶりかなあ?普段でも立ち仕事で何時間も立っているのに、立ったり座ったりのスクワットのような動きとは全然使う筋肉が違うことを知り... -
2013/07/08
金子です。 さて問題です。これは何でしょう? 答えは・・・ 体重計です。 足がはみ出ます・・・ 会社にも・・・健康ランドにも・・・ジムにも・・・ どこにも持ち運び可能! 可愛いけど、計量された数字は可愛くない!! ******************... -
2013/07/08
底引き網漁法がやっている6月中は、入荷がかなり多い時はせりが8時ぐらいまでかかり、少ないと思ったときでも7時半ぐらいまでかかります。今日は10分かかったでしょうか?秒さつとはいきませんが、かなり入荷が少なかった。海が思いのほか、荒れていて船が出ていないそ... -
2013/07/08
昨日の「昔ながらの七夕」のお楽しみ会、かなりの人に集まっていただき、好評のうちに終わらせていただきました。例年私は、ポップコーン・氷水・缶ジュースなどを担当するんですが、今年は、初めての経験で水ヨーヨー釣りを担当しましたが、今までやった物より数段に大変な... -
2013/07/07
先日、友人であり、ムービーオンやまがたのデザイン監修をしていただいた奥山清行氏と、吉村美栄子山形県知事、細谷副知事との話し合いに、自分も同席させていただいた。 奥山氏は、アメリカのロサンゼルス、イタリアのトリノ、東京青山、山形には2ヶ所の、計5ヶ所を...





















