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2016/02/26
昨日買った１０キロ超の天然ブリ、確かに脂はありましたが、落ち始めているのか、寄生虫は住んでましたねえ。また今まで、気にするくらい多くはありませんでしたが、昨日の物には黒い筋というか塊みたいなのが、結構ついてました。そのものは結構やわらかい物ですが、何だろ... -
2016/02/25
今月は、短い。短いけど、いつもの年より、長い。 今月は、過酷だ。雪掻きが厳しい。しかし、今年は無い。なんだ無いって！無いモノは無い。雪がまるで無い。 なんて思います。いや、北国の人間にとっては、雪掻きの労働力は、相当な労力ですからね。しかし、その雪が降...-
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投稿者/
店長 -
(山形市)ペット,ペット用品
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2016/02/25
今日のアクセスランキングは、かろうじてベスト４に入ってるが、アクセス数は４００手前位ありますので十分満足です。最近、上位を取っている人のアクセス数って、どのくらいなんだろうねえ。先日も５００を超すアクセス数でも３位でしたので、これ以上の数字で推移してるん... -
2016/02/25
今日の昼の部は４０人近くのお客様にみえていただき、その後の寒ダラ汁の仕込とかが、遅れてしまい提供するのが、やはり１８時半ちょい前という所でした。この告知を日記でしたので、あまり期待もしませんでしたが、これを見て来てくれただろうと確実に思う人が３人、これを... -
2016/02/25
最近の深夜のＮＨＫの番組で、１００数十年の歴史を持つ醤油の醸造元の番組をみましたが、凄い大きい樽が１０数樽並んでいて、そのうち３個は、かなり年季の入った貴重な樽があります。これは長年使いこんで、樽に麹菌、乳酸菌など、貴重な菌が宿っているそうです。毎年、醤... -
2016/02/25
時間を合わせて来てくれたのか、早速寒ダラ汁定食が出ました。この人も「食べ納めに来ました」と、今シーズン何回目だろうか？嬉しいことですねえ。まあ、いつも夜の部のピークは１９時過ぎごろ、何人の人が食べに来てくれるだろうかねえ？今日の昼の部も４０人ぐらいの人が... -
2016/02/25
今日は朝から、モンテに元日本代表の大黒選手が期限付き移籍で山形への話題で、ラジオを盛り上げていますね。この人がモンテの大黒（だいこく）様になることを願ってます。この大黒選手の印象というか、記憶にあるプレーは、なんかの国際試合の、確か対北朝鮮での後半のアデ... -
2016/02/25
一昨日の昼の部は４０人超の人に来店していただいたのに、昨日は平均の２５人、今日はまた４０人に迫る来店数で乱高下が激しい最近です。こんな感じで、寒ダラ汁の仕込みも遅れて、間もなく煮始める状況です。これを食べたい人は、１８時過ぎより、１８時半だと完璧に大丈夫... -
2016/02/25
まあ魚屋の利を生かした料理は、当店では、かなり人気がある魚介類を使った寄せ鍋でしょうねえ。その時、その時の旬の魚を組み合わせて作ります。とにかく当店では要予約で作りますが、その時期、時期により内容は変わり、きっと食べる度に味は違い、二度と同じ味は味わえな... -
2016/02/25
シーズンが終わりそうで終わらない生タラ、まあ、この生タラは一年中いますし入荷もありますが、私が終わったという基準は、一尾物のオスタラの白子の有無でしょうねえ。今日の物も、この白子、痩せてましたが、また量もあまり入ってないが、まだかろうじて腹の中に入ってい... -
2016/02/25
昨日は市場が臨時休業でしたが、火曜日の日に、昼も夜も予想以上のお客さんが来て、特に刺身材料が乏しくなり、昨日の営業に支障をきたすかなあと、かなり心配しましたが、うまくやりくりして何とか乗り越えました。とにかく今日は、刺身材料を調達したく、早めに市場に行き... -
2016/02/24
旧ケーブルテレビ山形、現ダイバーシティメディアの、１ヶ月分のデイリー番組が掲載されている、『おもしろバイキング３月号』が出来上がってきた。３月号は、「パスラボ山形ワイヴァンズTV」と「モンテディオ山形TV」が、なんと言ってもイチオシである。パスラボ山...-
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投稿者/
時森 ししん -
(山形市)映画館,美術館,ギャラリー,博物館
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2016/02/24
さて通常営業です。これと言って、ぼやくのも、なんなのですが、テレビのお話です。 いや、朝のニュースで２７歳の自称モデルと言う女性が、７４歳のお付き合いしている男性から、宝石や現金を合わせて６０００万円持ち逃げしたと言うニュース。 この７４歳の資産家と紹...-
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投稿者/
店長 -
(山形市)ペット,ペット用品
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2016/02/24
北海道ビルダーズショーに行ってまいりました。1日目は北海道の会社さ.. 元記事：http://kikuchigiken.co.jp/log/?l=404738 -
2016/02/24
いつもながら、テレビをＢＧＭにして、これを打ってますが、確か去年の３月ごろ、１１月ごろに一カ月だけやっていた内容と、まったく同じ内容のホットペッパーのＣＭが午前中に流れてましたねえ。去年の２回は深夜だったのに、今年は午前中、こんな時間するより深夜の方が見... -
2016/02/24
日曜日の食べ過ぎで、月曜日の朝は胃もたれを感じましたが、他は何処も異常なくで仕事をしてましたが、昨日なんか体が重いというか、久しぶりに目の奥が痛かったですねえ。本当に５０歳半ば、検診で引っかかるまで、どんぶり飯２杯食べるほどの御飯好きで、これを食べないと... -
2016/02/24
黒澤さんの祝賀会の後、ダイバーシティメディア（旧ケーブルテレビ山形）の市民チャンネルの中で、長寿番組「トーク番組・今日とは違う、世界がある。」の打ち合わせを行う。打ち合わせの前に、先ずは、みんなが夕食を取っていないということで、鈴木淳予キャスター、鈴...-
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投稿者/
時森 ししん -
(山形市)映画館,美術館,ギャラリー,博物館
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