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2012/09/14
9月13日の夜、夕食は『四山楼(伊藤博文公が、四方が山に囲まれているのを見渡し名付けた)』で、大切な方々と頂いた。 吉村美栄子山形県知事と、四山楼の若女将、そして市川山形市長。 20年前に、ケーブルテレビ山形が設立した時の顧問弁護士が、美栄子知事... -
2012/09/14
金子です。 中華料理屋にいくと必ず注文するのが、 「五目あんかけ焼きソバ」です。 食べログの書き込みで 興味津々! 寒河江の現場の帰りに行ってみました! 初めてのお店にドキドキ♪ メニューの多さにビックリ! お店の混雑にビック! 平日なのに満席! 甘... -
2012/09/14
ただいま日記を打ったばかりですが、ちょっと内容を変更するところが出てきて、もう一度打ちます。人数が集まらなかったようで、ひとつの宴会がキャンセルになったため、部屋ががらがらになってしましました。まず満席になることはないと思いますので、気軽に食事をしに、酒... -
2012/09/14
今日の朝の日記で、魚の入荷量が少ないと書きましたが、これがせりにかかってもあまり値段が出ていなかったようです。そして安くても残るような感じで、世の中如何に静かかわかりますね。買う人もかなり少ないです。去年も確か暑い日が続きましたが、どうだったのでしょうか... -
2012/09/14
米粉を使った新作を・・・・・なかなか?ピンときたものがないのですが???とあるかたより米粉ぱすたを提案頂き本日、試行錯誤いたしました(>。<);なかなか?思うような味!食感!ン〜微妙?????まだまだ、改良中です(^。^)vお楽しみに!! 元記事:ht... -
2012/09/14
今日のワンコインセット定食は内容でサービス(メニュー書いてます)会員限定サービスは明日よりします。
会員限定のサービスは、明日からの連休で使うことにして、今日は内容でワンコインセット定食をサービスします。気に入った定食がありましたら、是非召し上がってください。 ワンコインセット定食(500円の日替わり定食) 1、 刺身盛... -
2012/09/14
明日からの3連休に合わせて卸が入荷を制限したのか、魚が一段と少なかった。明日結構入ってくると思い今日はほとんど仕入れていません。火曜日ぐらいより気になっていたんですが、型の大きいサンマが入ってなく、量販でよく使われるサイズ(4キログラム25尾)が、本日の... -
2012/09/14
金子です。 先日、お取引のあるオーナーさんより 魚料理の美味いお店に連れて行ってもらいました! 「サザエさん、はいりまーす。」の声とともに 燃えているサザエさん 思わずこの美味しさに酒が進む進む・・・ 全部の料理が美味しくて、また行きたくなりました!... -
2012/09/14
以下 国民生活センタ- メルマガより転記 概要 長崎県は、消費者(主に高齢者)に 電話で換気扇等の掃除を安価で行うサービスの勧誘をし、 依頼があった消費者宅で業務を行う際に、 消費者が断っているにもかかわらず 再度勧誘を行ったり、 無職... -
2012/09/14
昨日は小ダイの焼き魚の入ったワンコインセット定食は、私が予想したより出ませんでした。まもなく市場に行きますが、今日めぼしい魚がなかったら、昨日出なかった分今日も小ダイの焼き魚を入れるかもしれません。昨日このワンコインセット定食を上回って出たのが、カツオ刺... -
2012/09/13
今日も暑い。いつもの年なら、そろそろヒーター板の心配に入る頃だが、犬猫もまだまだクーラーが無いと熱中症をおこしそうなくらいだ。 朝の内はそれほど入っていなかったトリミングもじわりじわりと増えて行くパターンの日。そんな訳であちこちに送迎に行く。 さて... -
2012/09/13
見て下さい。この美しさ!震災のため、遊歩道が工事中でした。 元記事:http://plaza.rakuten.co.jp/satominotk/diary/201209130000/ -
2012/09/13
ワンコインセットの小ダイの焼き魚、このチャンスに食べてください。
今日ワンコインセット定食に入れた小ダイの焼き魚、前回ほどではなかったが、7人ぐらいの人に食べていただきました。このうち何人かに、こんなに安くてよいのと聞かれました。こんなこと心配しないでどんどん食べに来てください。3代に渡り80年間市場に通っている力とは... -
2012/09/13
前にもちょっと日記で触れましたが、サンマの大きさ(サイズ)について説明しておきます。8月のお盆前ごろ、まだサンマがはしりの頃はサンマは一尾1000円ぐらいするときがあります。この頃は1箱2キログラムに何尾入っているかで大きさが決まります。だいたい1箱に8... -
2012/09/13
昨日の夕方、2重に虹がでていました。なんか?めずらしいのでいいことがありそうです(^。^)v写真もかすかに見えますよねぇ〜 元記事:http://samidare.jp/mikura/note?p=log&lid=293860 -
2012/09/13
ワンコインセット定食で、小ダイの焼き魚。店にてサンマの刺身などいかがですか?
本日は、ただいまの日記にも書きましたが、型の大きいサンマの入荷が少なく、値段が高かった。全体的な入荷量もあまり変わらずに少なめでした。今日は、サンマ(一尾200円、一尾350円)・カツオ(100g350円)・サバ・小ダイ・・・・などしかもって来てません。... -
2012/09/13
サンマ刺身定食500円は、大好評でした。またしますので楽しみに?
サンマも三陸のほうにもかなり水揚げされて旬本番といってもよいですね。北海道産と三陸産の物を比べると、どちらのほうがよいとおもいますか?私は最初の頃、山形との距離を考えても三陸産のほうがよいと思っていたが、問題は、水揚げされるまでの時間の違いだそうだ。魚場... -
2012/09/13