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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所／山形市 :山形市木の実町９－１１
自己紹介
私は、創業昭和８年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。（新米を何で食べるかのように）もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚･フライ･煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身･焼き魚･揚げ物にしてあげます。刺身は、2～3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
関連店舗
かねひこ鮮魚店
ひこちゃんさんの新着日記
１、ミニネギトロ丼 フライ盛り合わせ（サバ・ニシン） 夏イカ丸煮１杯
２、刺身盛り合わせ（オオカミウオ・トビウオ・ミズダコ） アブラガレイ焼き
３、夏イカ丸煮２杯 フライ盛り合わせ（タラ・キス・サバ）
当然すべてに、ごはん・味噌汁・小鉢・漬物が付きます。私は１番が出るかなと予想して作ったが、３番と二分して二つの定食でワンコインセット定食の９０パーセント以上を占めました。当たりましたか？今日のメニューは全体的にボリュウムがあったほうです。今日は平日と違い、客層は、家族ずれや子ずれの夫婦や仲間内で来る人が多く、かねひこ定食（１０００円の日替わり定食）を食べてくれる人が多く、その７０パーセントが岩ガキの入ったかねひこ定食でした。５００円、１０００円の定食を注文して、単品で岩ガキを１～２個食べる人も数人いました。今日も岩ガキを仕入れてきて４０個近くありましたが、先ほどチェックしたら１８個しかありませんでした。本日は会員限定のサービスもしているので、もしかすると完売するかも。昼の部は雨の中本当にありがとうございました。夜の部もワンコインセット定食やかねひこ定食も食べられますので、よろしくお願いします。また生ビール１杯サービスも是非ご利用してください。（但しサービスの併用は出来ません）
