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2013/09/18
今月は前半戦でかなりサービスを打ってますが、9月24日になるとランパス第2弾が始まりますので、このサービスに負けて、当店のサービスは色あせてしまいます。また当店は生臭に弱くお盆や春秋の彼岸の時は、結構暇で、これに今週は給料日前の週、かなり厳しい週です。や... -
2013/09/18
昨日の日記でランパスの第2弾の本、予約したほうが良いかもと打ちましたが、あまり知名度がなかった第1弾のときでも、初日の午前中に八文字屋にすごくたくさん並んでて売れるのかなあと言う感じでしたが、3日後の日にはなかったようでした。またコンビニにも販売してまし... -
2013/09/18
昨日の日記にも2~3日は魚の入荷は厳しいかなあと書きましたのと、今日は魔の水曜日で仕入れに来る人も少なくという状況で、もう予想はつくと思いますが、この時期にしては、かなり少なく、魚種もカツオ、スルメイカ、サンマ、ワラサ、秋サケのフィレーぐらいしかありませ... -
2013/09/18
おはようございますさくらです あのヒドイ台風はなんだったの??ってカンジに。。。 昨日から気持ちよい秋晴れ お天気の差がありすぎ ちょっと前のお休みの日 友達と久しぶりにランチ シベールに行きました 私はエ... -
2013/09/17
もうランパス第2弾のスタートまで一週間ですね。当店に長年通ってくれている常連さんは、当然魚が好きな人ばかりで、外食はほとんど、当店が多いと言っていた人たちが、第1弾のランパスに参加出来なったことを大変悔しがり、2弾が近づずいたら一声かけてくれと言う人が多... -
2013/09/17
昨日の夜の部は、まず難しいだろうと思い、かなり久しぶりにお客ゼロも覚悟してました。もし私がお客様の立場で、この裏メニューを利用しようと思うのなら、昼の早い内に利用したと思います。夜は台風の動き次第では、天気次第では、行きたくなくなりそうな感じになると思い... -
2013/09/17
今日の市場は、書かなくても予想はつくと思います。私の予想では、もっと少ないかなあと思ってましたが、私が思ったより入荷はありましたが、あまり欲しい物がなかった。この連休中に行った裏メニューで、思いのほかX1のサンマが出たため、サンマは仕入れてきましたが、あ... -
2013/09/17
台風一過。 全国を縦断していった、台風18号。 台風が過ぎた夕刻、自宅前の空を見上げる。 『光』と『闇』が交錯する、両極端にあるものが入り乱れているような空であった。 調度、一昨日の夜から、ブルーレイに録画していた『バットマン・ビギンズ』と『ダー... -
2013/09/16
やはり台風が来るという時、出てくる人は少ないですね。私も今日は半分あきらめ気味で10人来れば、上出来かなあという感じでした。結果8人でしたが、まあまあですねえ。13時ぐらいまでは結構穏やかで、本当に台風来てるのという感じでしたが、突然の強風と強雨で、メニ... -
2013/09/16
このたび、我が料理長がワンちゃんのために夕食を考案いたしました。 名づけて「ペット大平お膳」です。 9月21日より1日限定5食の販売を致します。 当日でも受け付けますが、予約時にお申し出いただければ幸いです。 1食 2,625円です。 ... -
2013/09/16
人間が自然界(山の中)に放り出されると、何が出来るでしょうか?どのくらい生きていけるだろうか?人間の無力さにがっかりします。と言っても。これは私だけかもしれませんが、このような世界、状況を創造したことありますか?実際にこの自然界で暮らしている猿を始め、動... -
2013/09/16
昨日は夕方より、かなり久しぶりに酒飲みをしました。長男の保育園時代の親5人で飲みました。保育園児だった長男が選ぶ友達なら、親同士でもうまくいくのではと言う考えで、一緒に芋煮会をやったりで、事あるごとに飲んでたイメージがありましたが、このメンバーで飲むのは...