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2016-07-01 19:25:59 一覧に戻る
「シェフの愛情たっぷり自家菜園のバジルのジェノベーゼ！」
こんばんは！
今日は気温も高かったのでどうしてもむしむししますね～
ただ庭のハーブたちはどんどん成長して嬉しい限り(●´ω｀●)
さて今日の一枚は「シェフの愛情たっぷり自家菜園のバジルのジェノベーゼ！」です。
シェフがバジルを育て続けて４年目。毎年色々と試して肥料を足したり土を入れ変えたりと愛情込めて育てたバジルが今年も大量です(＾◇＾)
しかも今年は去年の２倍の量のバジルを育てているのでなくなることはまずないはず！
なので大量のバジルが必要なジェノベーゼもしばらくメニューにオンリスト出来そうです!(^^)!
ジェノベーゼに合わせた食材は白鷹産のいんげんとジャガイモにズッキーニヽ(^o^)丿
いんげんの食感とジャガイモのホロホロとした食感にジューシーなズッキーニ！
そしてそれらをまとめるバジルの風味とナッツのコクが素晴らしいジェノベーゼソースが…ああ至福(●´ω｀●)
ソースに水分があまりないためパスタが伸びにくいのも特徴の一つでまさにワインを飲みながら食べるには最高の一皿ですよん(*´▽｀*)
いよいよ７月に入りますが夏バテ防止に美味しい物食べないとです(≧◇≦)
また明日SIATTACAでお待ちしてます！
今週土日はイベント出店になります！
土曜日は通常通り営業いたしますが日曜日はランチがお休みとなりますのでよろしくお願いいたします！
シェフmino
今日は気温も高かったのでどうしてもむしむししますね～
ただ庭のハーブたちはどんどん成長して嬉しい限り(●´ω｀●)
さて今日の一枚は「シェフの愛情たっぷり自家菜園のバジルのジェノベーゼ！」です。
シェフがバジルを育て続けて４年目。毎年色々と試して肥料を足したり土を入れ変えたりと愛情込めて育てたバジルが今年も大量です(＾◇＾)
しかも今年は去年の２倍の量のバジルを育てているのでなくなることはまずないはず！
なので大量のバジルが必要なジェノベーゼもしばらくメニューにオンリスト出来そうです!(^^)!
ジェノベーゼに合わせた食材は白鷹産のいんげんとジャガイモにズッキーニヽ(^o^)丿
いんげんの食感とジャガイモのホロホロとした食感にジューシーなズッキーニ！
そしてそれらをまとめるバジルの風味とナッツのコクが素晴らしいジェノベーゼソースが…ああ至福(●´ω｀●)
ソースに水分があまりないためパスタが伸びにくいのも特徴の一つでまさにワインを飲みながら食べるには最高の一皿ですよん(*´▽｀*)
いよいよ７月に入りますが夏バテ防止に美味しい物食べないとです(≧◇≦)
また明日SIATTACAでお待ちしてます！
今週土日はイベント出店になります！
土曜日は通常通り営業いたしますが日曜日はランチがお休みとなりますのでよろしくお願いいたします！
シェフmino
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