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2016-03-01 19:58:43 一覧に戻る
「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」
こんばんは！
今日の一枚は「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」です。
お肉とフルーツって意外かもしれませんが合うんですよ(●´ω｀●)
特に癖の強いジビエや脂身の多い肉なんかには柑橘系の果物がお勧めです！
ジビエの季節も段々と終わりですが在庫がある限りご提供いたしますのでご相談下さいませ！
今日火曜日は定休日、翌水曜日は研修のためお休みになります。
また木曜日にSIATTACAでお会いしましょう！
スキレットも入ったのでお肉の焼き方も変えてみましたよ～
やっぱりお肉焼くのにスキレットは最適なようです( *´艸｀)
シェフmino
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