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2016-01-12 11:21:51 一覧に戻る
「山形産キノコと天使のエビのオイル煮！」
こんにちは
連休はいかがお過ごしだったでしょうか？
天候にも恵まれたとと思うので皆さん遠出したのでは？
さて今日の一枚は「山形産キノコと天使のエビのオイル煮！」です。
スペイン料理で言う「アヒージョ」のように
オイルでキノコと天使のエビをじっくりと煮たお料理です(^^)/
以前から人気の白鷹産しいたけのオイル煮に天使の海老と舟形マッシュルーム、
しめじ、マイタケなどをプラスして豪華な一品になってます(#^^#)
オイルにはニンニクと少しの唐辛子、そしてのエビの殻で作ったふりかけを入れて風味をアップしています！
コース料理などで登場いたしますが単品でもオーダーできますのでご予約いただければ幸いです(●´ω｀●)
それでは今日明日とお正月休みの続きを頂きますので木曜日またSIATTACAでお待ちしてます！
休み明けにはクリスマスツリーもなくなって次はヴァレンタインコーナーでも作ろうかな？
と画策中！
シェフmino
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