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2015-04-16 11:03:00 一覧に戻る
新鮮！庄内浜のヒラメのカルパッチョ！
こんにちは！
昨日白鷹町も桜が開花したようですね～まだちらほらといった感じなのでちょうど週末が見ごろかもしれませんね(^^♪
さて今日の一枚は「新鮮！庄内浜のヒラメのカルパッチョ！」です。
先日の定休日を使って庄内までシェフが行ってきました(。-`ω-)
ヒラメにホウボウにメバルなどなど色々仕入れてきましたよ～
その中でもヒラメはカルパッチョにしました！
天然物のヒラメは程よく油が乗っていて旨みもたっぷり！
新鮮なので適度な歯ごたえも魅力ですヽ(^。^)ノ
もちろんワインにも合いますよ～
きっちり保存してあるので数日はご提供可能ですのでご来店の際は是非ご注文くださいませ！
それでは今日は木曜日！ニョッキの木曜日ですよ～
またSIATTACAでお会いしましょう！
進学で庄内に行ったとき魚の美味しさに一番驚いたのを思い出します(≧▽≦)シェフmino
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