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2015-03-13 11:18:02 一覧に戻る
いろいろやりますSIATTACA厨房！
こんにちは！
昨日は一晩で雪が数十センチも積もってびっくり！この時期に雪かきしないといけないとは…春よ来～い！
さて今日の一枚は「いろいろやりますSIATTACA厨房！」です。
シャッタカの厨房の広さは約８畳ほど。ほとんどが冷蔵庫などの厨房機器で埋まってるので一見そこまで広く見えませんが意外と広いのです(^^♪
調理に使うコンロは２つでプラスしてガス火のヒートパネル(写真)とオーブン、パスタの茹で釜があります。
コンロが２つしかないのでランチ時はヒートパネルが大活躍してますよ～写真の用に複数のフライパンを並べ強火にかけたいものは奥へ保温したいものは手前に置いたりして使っております(｀・ω・´)
常時7～10種類ぐらいのパスタメニューがあるのでオーダーが立て込んだ時は大変ですができるだけ早くお客様の元にお料理を提供できるよう頑張っておりますので前菜を食べながらお待ちいただければ幸いです。
ちなみに写真のパスタは手前が桜エビとブロッコリーのクリーム、次が自家製パンチェッタのアマトリーチェ風、奥がボロニア風ミートソースです、どれもおすすめですよ～
それでは今日は金曜日！意外と一番混まない曜日なので御来店いただければ幸いです。
またSIATTACAでお会いしましょう！
単品の御注文だけはどうしてもお待たせしてしますので心ぐるしいのです。それでもできるだけ早く出せるよう頑張ります！シェフmino
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