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2014-09-04 10:02:05 一覧に戻る
いよいよ再開！白いミートソース！コンキリエグロッソ
おはようございます！
だんだんと秋らしい天気になってきましたね～産直にも残り少ない夏の味覚とともに秋の味覚が並んでます。
さて今日の写真は「いよいよ再開！白いミートソース！コンキリエグロッソ」です。
たくさんのご要望をいただいている「白いミートソース コンキリエグロッソ」が今日からメニューに復活しましたヽ(^。^)ノ
今がまさに旬のシェフんちのアケビをアクセントに濃厚な旨味が凝縮されたソースとコンキリエグロッソの食感が楽しい一皿です。
そうそう山形ではアケビは中身はもちろんですが皮を好んで食べるんです(^^♪
アケビの皮は漢方薬としても使われていて利尿作用などのデトックス効果をもった健康食材なんです(≧▽≦)
ちょっと苦いのはご愛敬。なれると病みつきになっちゃううまさです。
白いミートソースと合わせると苦みもまろやかになるのでこの機会に是非お試しください！
それでは本日は木曜日！お席はまだ余裕がありますのでご予約いただければ幸いです。
SIATTACAでお会いしましょう！
アケビの皮は肉詰めにしたり天ぷらや和え物なんかにもしますよ～ここ白鷹でしか食べれないアケビを是非！アケビ好きシェフmino
だんだんと秋らしい天気になってきましたね～産直にも残り少ない夏の味覚とともに秋の味覚が並んでます。
さて今日の写真は「いよいよ再開！白いミートソース！コンキリエグロッソ」です。
たくさんのご要望をいただいている「白いミートソース コンキリエグロッソ」が今日からメニューに復活しましたヽ(^。^)ノ
今がまさに旬のシェフんちのアケビをアクセントに濃厚な旨味が凝縮されたソースとコンキリエグロッソの食感が楽しい一皿です。
そうそう山形ではアケビは中身はもちろんですが皮を好んで食べるんです(^^♪
アケビの皮は漢方薬としても使われていて利尿作用などのデトックス効果をもった健康食材なんです(≧▽≦)
ちょっと苦いのはご愛敬。なれると病みつきになっちゃううまさです。
白いミートソースと合わせると苦みもまろやかになるのでこの機会に是非お試しください！
それでは本日は木曜日！お席はまだ余裕がありますのでご予約いただければ幸いです。
SIATTACAでお会いしましょう！
アケビの皮は肉詰めにしたり天ぷらや和え物なんかにもしますよ～ここ白鷹でしか食べれないアケビを是非！アケビ好きシェフmino
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