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  • 2014/01/24

    「米沢の伝統野菜"雪菜"」

    昨日は寒さはともかくとっても気持ちいい青空でしたね! さて今日の一枚は 「米沢の伝統野菜"雪菜"」 です。 「雪菜」は遠山カブのとうの部分を雪にうめてさらに成長させた味的にも歴史的にもとっても特徴のある野菜です。...
    投稿者/
    シェフmino
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