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2021/05/02
５月５日（水）～５月１０日（月）の６日間、京都鉄板焼よしちゃんが運営する【街なかマーケット北間屋】にて、日本人唯一の”イタリアのバリスタ”の資格をもつ”バリスタ横山千尋”氏が【エスプレッソ】【カプチーノ】【...-
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嘉ちゃん -
(山形市)和食
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2016/04/22
こんばんは！ 今日は時々雨降ったり晴れたりと微妙な天気でしたが たくさんの方にご来店頂きありがとうございました! さて今日の写真は「桜、夜桜あと少し」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/04/11
こんばんは！ 今日は突然の雪でびっくり！バジルの苗を購入して植えようかと思ってたところだったんですが 植えないで正解でした(*´▽｀*)実は去年４月に降った雪で一度バジルが全滅してたんでした(-_-メ)...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/04/03
「ダイバーシティメディアさんの撮影後アナウンサーの横山さんと！」
こんにちは！ 今日の一枚は「ダイバーシティメディア（ケーブルテレビ山形)さんの撮影後アナウンサーの横山さんと！」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/03/07
こんにちは！ 昨日はとってもいいお天気でしたね～ 遠出された方も多いのでは！？ さて今日の一枚は「イタリア伝統の味！プッタネスカ！」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/03/05
今日の一枚は「スキレットでじっくり！白鷹産シイタケ！」です。 熱いスキレットに白鷹産の肉厚なシイタケを頭を下にしてならべ塩をパラパラ、 オリーブオイルを少々でじっくりと焼き上げましたヽ(^o^)丿...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/03/04
こんにちは。 今日の一枚は「今が旬！アメリカ産ブラッドオレンジ！」です。 仕入れたブラッドオレンジをマーマレードに加工中ですヽ(^o^)丿...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/03/02
「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」
こんにちは 昨日は最近一番空いてる月曜日でした！ ご予定が合う方は月曜日がのんびりできてお勧めです(#^^#) さて今日の一枚は「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」です。...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/03/01
「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」
こんばんは！ 今日の一枚は「新庄産カモ肉のロースト！ブラッドオレンジのマーマレードと！」です。 お肉とフルーツって意外かもしれませんが合うんですよ(●´ω｀●)...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/02/29
こんにちは！ 昨日のランチは大忙しでお料理を中々出せずご迷惑おかけして申し訳ありませんでしたm(__)m 頑張ってはいるのですがシェフ一人では限界があり早めに人員補給したいところです…...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/02/26
こんばんは！ このところ、ちょっと寒いですね～ でもこれを過ぎたらいよいよ春がくるような？ さて今日の一枚は「白鷹産三元豚の自家製パンチェッタ！」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/02/23
こんにちは！ 昨日はにゃーにゃーにゃーの猫の日だったようですね～ 当店シェフも猫好きなので店内探すと色んな所に猫ちゃんがいますよヽ(^o^)丿 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/02/09
今日の一枚は「新メニュー”Bar menu”登場！！」です。 当店の単品メニューは調理の関係上基本的に2名様分が基準になっていることが多いのですが...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/01/26
「スキレット導入！寒ダラとジャガイモ、シイタケオーブン焼き！」
雪が続きますね～ 白鷹は例年より積もって無い感じですが今年はは庄内の方が降ってるようですね( ﾟДﾟ) さて今日の一枚は「スキレット導入！寒ダラとジャガイモ、シイタケオーブン焼き！」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/01/25
こんばんは！ 日本中に大寒波到来です！ お店は元気に営業してますがもしご来店の際は十分にご注意くださいませ！ さて今日の写真は「アペリティーボ！！！ワインで乾杯！」です。 ...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2016/01/22
寒い日が続きましたが昨日とっても心温まることがありました!(^^)! いつものように雪かきしていると向かいの旦那さんが「かいでける！！」と 乗っていたブルであっという間に駐車場の雪をかいでくれました！...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2014/10/16
こんにちは！ 昨日の夜は冷えましたね～。 さて今日の写真は「テイクアウトもOK！薪窯PIZZA！」です。 気温が低くなってますます薪窯の前が温くて離れられなくなってきました（笑）...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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2014/09/22
おはようございます！ 昨日はとってもいい天気でお出かけ日和でしたね～芋煮会をやった方も多いのでは？ さて今日の一枚は「あともう少し！白鷹産ミニトマトたっぷりのパスタ！」です。...-
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シェフmino -
(白鷹町)洋食
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