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日記アーカイブズ

ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
2015年09月の日記一覧
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2015-09-17 20:42:15
夜の部、フリーの利用者ゼロかなあと覚悟してました。 -
2015-09-18 05:34:24
美味しい肉、高脂血症になるために食べているという事? -
2015-09-18 09:57:40
やはり勝負は今日でしたね。明日は見込み薄です。 -
2015-09-18 10:14:19
台風の動きに気を取られ、意外な伏兵を見落としてました。 -
2015-09-18 16:54:47
今日は、皆さんゆっくりと出来る雰囲気ですよ。御来店お待ちしてまーす。 -
2015-09-18 17:51:21
10日ぶりだろうか?チョイ大きめのサンマが入荷してました。 -
2015-09-18 19:06:32
「ホンビノス」という外来の貝。 -
2015-09-19 09:57:27
期待して頑張りまーす。 -
2015-09-19 10:19:35
魚の入荷、予想に反し、まあまあかなあ?仕入れる人も多かったが、あっという間に・・・。 -
2015-09-19 15:30:58
天気良すぎです。今日は雨じゃなかったかなあ?
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