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日記アーカイブズ

ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
2015年08月の日記一覧
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2015-08-18 09:42:23
自分のためでなく、腸内細菌のために食べると健康になるのかな? -
2015-08-18 10:04:46
細胞レベルの差が、当店の美味しさかなあ? -
2015-08-18 10:50:57
何を食べたいか決めて来てほしいです。 -
2015-08-18 16:13:07
しかし初めての人が多くて、びっくりです。情報は何処からかなあ? -
2015-08-18 16:59:56
想像を絶する爆発だったんですね? -
2015-08-19 09:42:54
休みにしたほうがよいような気がします。 -
2015-08-19 10:02:30
エッ、一カ月前倒し?これから、どんだけ来るの? -
2015-08-19 10:21:15
来てほしくないが、来てもらわないとねえ?なんか複雑? -
2015-08-19 15:28:54
誰が来たのかわかりませんが、満足いく数字です。 -
2015-08-19 16:37:06
ここへの移住が東京大学に入る近道?
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