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はまの なす子 現住所／山形市 :山形市七日町４－６－７
自己紹介
山形市花小路 季節料理浜なす分店に生息。
女将のむちゃぶりと戦う毎日。
きてけろくんよりペロリン派。
関連店舗
季節料理 浜なす
はまの なす子さんの新着日記
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甚五右衛門の種芋
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おみやげの大沼養蜂のはちみつ石鹸
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レシートが「す」っけんになってますがな(^^)
さて三連休皆様いかがお過ごしでしょうか。
浜なすでは昨日の勤労感謝の日に珍しくご予約が一件も無かったので、女将と若旦那
で山形伝承野菜 甚五右エ門芋の里、真室川まで行って参りました。
生産者の佐藤様の畑にうかがって、種芋ほりの様子を見学させていただいてきまし
た。写真はその畑の様子です。
この株をズボっと掘り上げて、そのままさかさまにして春まで保存するのだとか。
（芋のほうに水分があるのでそうすると乾燥が防げる）
花でなく球根で増えていくので、いっさい交配していない室町時代の原種がそのまま
受け継柄れているんですね～。
甚五右エ門芋生産者佐藤様では「森の家」という農家民宿もやってらして、ホームペ
ージもハイセンス。請求書や芋が配達される箱までおしゃれでなす子はひそかに楽し
みにしてたりします。
しかし！
「で、女将。もっとブログ映えするような写真は無いんですか？生産者さんとの
写真とか、真室川の雄大な自然とか」と尋ねるも、あまりの珍道中でそんな余裕も
無かったとのたまっております。いろいろご紹介したかったのに～。
詳細が聞きたい方はぜひお座敷で女将につっこんで下さいませ。金山のほうにも足を
伸ばしてきたそうですよ～。
