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時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2024/11/17 20:45:02
ひっぱりうどんは、ふるさと山形の味☆…今シーズン初！
やっぱり、うまい！
肌寒くなったこの時期、山形の冬の味覚の「ひっぱりうどん」
先日、自宅で一人鍋で食べたのである。
この日のうどんは稲庭うどん。
讃岐うどんも美味しい。
ただ、うどんを茹でるだけ。
つけダレの具材は、納豆、ネギ、卵をかき混ぜるだけである。
美味しい醤油が重要であるが、自分の妻の実家は「山ニ醤油醸造」なので、最高の醤油をいただける。
サバ缶は、この時のために、スーパーでまとめ買いしている。
つけダレに入れて食べても旨いのだ。
水洗いご飯も、ひっぱりうどんも、山形らしい食事であり、おかず無しの素材のみから来ているのだろう。
シンプル•イズ•ベスト！
先人たちに感謝である。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12875389639.html
