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時森 ししん
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山形市諏訪町にある佐藤牛肉店。
自分の中学校からの一つ下の後輩が経営している。
大学時代も、同じ小田急相模大野駅のある町で暮らした。
その頃の彼は、実家の牛肉店を継ぐ意思を既に待っており、家畜や放牧の勉強の為、ヨーロッパ留学に行くなど、様々なことに意欲的に取り組んでいた。
当時から、年下の彼から学ぶことは沢山あり、今でも、最も信頼のおける大好きな後輩である。
山形牛、米沢牛、自他共に認める最高店であることは、言うまでもない。
そんな佐藤牛肉店には、お惣菜やコロッケなどの揚げ物も売っている。
驚いたのは、昨日食べた「自家製春巻き」
春巻きの中に入れる具材が豊富であり、味も食感も抜群に美味しいのだ。
これまでも、米沢牛コロッケや肉団子など、大人気だったが、春巻きも話題になるだろう。
是非、一度、食べてみていただきたい。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12810653669.html
