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時森 ししん
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トラットリア･ピッツェリアのBUONO（ボーノ）。
数年前に、七日町からダイバーシティメディアの向かいに越してきた。
それ以来、ランチだったり軽いディナーだったり、ちょいちょい利用している。
お客様をもてなす時は、シェフのおまかせ料理。
軽い食事の時は、野菜サラダとスープとパスタが、いつもの定番。
そして、いつも必ずオーダーするのが、クアトロ･フォルマッジピッツァ。
蜂蜜をかけて食べると、また違う美味しさを味わえるのだ。
昨日、伺った。
いつもバレンタインデーに、ボーノさんからプレゼントいただくので、ホワイトデーのお返しは、ステンドグラスライトが多い。
それが、とても上手にインテリアとして飾ってくださっている。
春野菜のサラダ。
たけのこ、３種のチーズのキッシュ、シストロン仔羊のインボルティーニ。
旬の香りを楽しめるサラダで、とても美味しかった。
新玉ねぎのスープ、カプチーノ仕立て。
甘くて新鮮で、心が癒される。
ほたるいかとふきのとうのスパゲッティ。
以前もブログにアップしたが、まさに春を食べている感じがする一品。
デザートは、パンナコッタ、苺とキャラメルソースカフェ。
旨味があるキャラメルソースが、パンナコッタの味を引き上げる。
窓からは、ダイバーシティメディアの本社が見える。
看板やロビーからは光が放たれている。
会社のそばに、こんな素敵な空間があり、美味しいものが食べられる幸せを感じた時間であった。
これまでは、かなり空いていたが、昨夜はほぼ満席であり、心から嬉しくなった。
賑わいが戻ってくることを、ずっと願っている。
今年の春は、きっといいことがあるに違いない。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12733816330.html
