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時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2021/02/05 23:59:03
山形グランドホテルの「ラ・セーヌ」の“五目焼きそば”でランチ
山形グランドホテルの地下には、桃花苑という中華料理店があった。
事業縮小により、一昨年に閉店したのである。
人気店で、「五目焼きそば」や「鮑のクリームソース」などはとても美味しかった。
一昨日の昼、山形グランドホテル１階のレストラン「ラ・セーヌ」へ、ランチを食べに行った。
その時、メニューは限定的だが、未だに中華料理が食べられるとのことで、「五目焼きそば」をオーダーする。
やはり、美味しいのである。
満足のランチとなるのだ。
ちょうど、自分達の隣の席で、数代前の山形グランドホテルの会長が、同じ焼きそばを食べていらっしゃった。
亡き父の同級生なのに、お元気であり、驚いたのである。
時代を超えて、誰からも愛されるホテル、そして、誰からも愛される料理。
それは、そこで接客してくれる人や料理を作ってくれる人達の、愛情たっぷりのサービスが来客者に伝わり、記憶に組み込まれることで内在化されるのだろう。
また、必ず行きたいと思ったのである。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12654676331.html
