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日記アーカイブズ
時森 ししんさんの新着日記
2018/04/02 23:59:23
「あやめ寿司」は、山形で最も美味いネタとシャリ!
人それぞれの好みはあるだろうが、寿司一本での美味さと言えば、やはり小白川通りの(あやめ寿司」である。
自分の父が、亡くなる前、闘病先から抜け出して、最期に食べたいと言って来た寿司屋さんが「あやめ寿司」である。
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自分は、高校2年生の時に、家族で小白川4区のあさひ町に引っ越して来て以来、40年近く「あやめ寿司」を食べて育った。
特に、母親が、宮城県牡鹿郡女川町から巡航船で30分の所にある「出島」出身の為に、どうしても魚介類にはうるさく、鮮度が良いものしか食べない。
母親も認めた、美食家の父も賞賛した寿司屋さんである。
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この日は、知人の祝い事の為に、アルコールは飲めないが、数々の賞を取っている日本酒の「獺祭」の純米大吟醸を、あえてカタチばかり注いでもらった。
隣に座っている笹原専務は普通のモッ切りだが、自分たちはその半分のグラスに注いでもらう。
いわゆる、モッ切りハーフである!
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納豆、マグロ、しその葉でお通しができる。
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懐かしいベーコンのお通し。
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赤貝はプリプリしている。
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ここのウニは絶品である。
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そしてトロ…口の中で溶けていく。
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さよりの昆布締め。
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スルメの寿司も美味い!
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活きていたアワビを食べたが、柔らかくてビックリしたのである!
心が癒された1日となったのである。
元記事:https://ameblo.jp/stokimori/entry-12365381372.html