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時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2018/04/02 23:59:23
「あやめ寿司」は、山形で最も美味いネタとシャリ！
人それぞれの好みはあるだろうが、寿司一本での美味さと言えば、やはり小白川通りの（あやめ寿司」である。
自分の父が、亡くなる前、闘病先から抜け出して、最期に食べたいと言って来た寿司屋さんが「あやめ寿司」である。
自分は、高校２年生の時に、家族で小白川４区のあさひ町に引っ越して来て以来、４０年近く「あやめ寿司」を食べて育った。
特に、母親が、宮城県牡鹿郡女川町から巡航船で３０分の所にある「出島」出身の為に、どうしても魚介類にはうるさく、鮮度が良いものしか食べない。
母親も認めた、美食家の父も賞賛した寿司屋さんである。
この日は、知人の祝い事の為に、アルコールは飲めないが、数々の賞を取っている日本酒の「獺祭」の純米大吟醸を、あえてカタチばかり注いでもらった。
隣に座っている笹原専務は普通のモッ切りだが、自分たちはその半分のグラスに注いでもらう。
いわゆる、モッ切りハーフである！
納豆、マグロ、しその葉でお通しができる。
懐かしいベーコンのお通し。
赤貝はプリプリしている。
ここのウニは絶品である。
そしてトロ…口の中で溶けていく。
さよりの昆布締め。
スルメの寿司も美味い！
活きていたアワビを食べたが、柔らかくてビックリしたのである！
心が癒された１日となったのである。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12365381372.html
