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時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2018/03/29 23:48:05
クルーの「かき揚げ天丼」の美味しさの秘訣！
今日の昼、ブラックカレーやナスミートグラタンで有名で、自分も何度か取り上げた「クルー」で、「かき揚げ天丼」のランチを食べる。
以前も書いたが、すでに約３５年の歴史を刻む七日町の老舗喫茶店であり、マスターが自分の中学生からの親友である。
店の中には、パスラボ山形ワイヴァンズのポスターや、映画のポスターを貼ってもらっている。
今で言うアーチストである。
しかし彼は、仲間たちで、最も若く自分の店をオープンし、自主独立を果たしたのである。
ここまで、しっかりファン層を増やしながら、存在していることに、心から敬意を表する。
ここまで続く理由は、たったひとつ。
「料理が上手い！」「美味しい！」
でも、それはたまたまではない。
やはり、日々研究をしているのである。
コメが美味いのである。
なにせ、クルーの店の裏は、代々続いている米屋さんであり、マスターの兄上が経営している。
自分の父親が、まだ鼻を垂らして遊んでいた子どもの頃、マスターのばあちゃんが、オニギリを作って食べさせてくれたそうだ。
そのコメが美味かった話を、生前父親からずっと聞かせられた。
今は、父も、マスターのご両親や祖父母は他界している。
しかし、そのコメの美味しさは、時を超えて生き続けているのだ。
そんな思いも込めて、推薦させていただく…クルーのコメ料理をお試しください☆
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12364286823.html
