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時森 ししん
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山形でフレンチが１番美味しいと思う『ムッシュ・サトウ』さんの賄いカレーをいただいた。
奥さまは「『賄いカレー』だから、食べてみてください。」と…。
超一流の店の『賄いご飯』ほど、自分達凡人には『奇跡の味』であり、『貴重』なモノはない。
『四山楼』の筋子だったり、『亀松閣』の塩辛だったり…。
とてもありがたい。
さっそく温めて、そのカレーをいただいたのだが…。
とても深みがあり超のつく逸品である。
特に、肉のレベルは、普通はカレーに使わないような肉であり、味が良すぎる。
たぶん、フレンチに使わなかった部位の肉を使うのだろう。
カレーにはもったいない肉の使い方だが、しかし、それがカレーの味そのものの美味しさへと繋がっているのだ。
店では食べられないメニューであり、たぶん唯一の機会であった『ムッシュ・サトウ』の賄いカレー。
味わって味わって、食べたのである。
元記事：http://ameblo.jp/stokimori/entry-12038753170.html
