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時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2014/09/17 23:55:47
洋食とワインの店『Kojiro』
先日、友人の佐藤明彦夫妻と食事に行った。
七日町にある、洋食とワインの店『Kojiro』である。
オーナーシェフと佐藤明彦氏の父とは、従兄弟の関係である。
最初の前菜からして美味しかった。
だだちゃまめをペースト状のクリーム、周りにはカラスミや海老や野菜などが置かれる。
スープは、海老と野菜がうまくマッチングしている不思議な深い味だった。
パンも、こんがり焼けたガーリックトーストと２種類あり、特性のドレッシングをかけても美味しい。
佐藤氏が頼んだワインは、とても美味しく、自分も少しいただく。
厳選された魚介類のサラダは、食べごたえがあった。
子牛のモモ肉は、とても味付けが良く、柔らかく、最高の至福を与えてくれる。
その後はデザートとコーヒー。
コース料理のレベルの高さに、改めて感動した。
平原綾香さんのコンサートを聞い後の食事は３年目である。
音楽と美味しい料理とのコラボレーションで、ドーパミンが溢れる。
楽しい時間は、ストレスを消化するのである。
元記事：http://ameblo.jp/stokimori/entry-11926166178.html
