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時森 ししん
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5月19日(火)、ダイバーシティメディアにて、日本テクトホールディングスの増岡社長を含めて、打ち合わせを行う。
アリーナ建設や、東海大学山形高校のイノベーションなど、様々なプロジェクト案件について、ご意見をお聞きする。
その後の夕食は、「西洋料理・TANAKA」へ。
増岡社長は、初めての来店という。
真鯛のカルパッチョ。
アワビ。
山形牛のステーキ。
その他の料理もとても美味しく、田中シェフの料理の才能が、至るところに顔を出す。
オーソドックスのフレンチのコースであるが、創作料理ではなく、王道の西洋料理で、美味しさを表現しているのが素晴らしいと思う。
田中シェフのスパゲッティも抜群であり、自分は必ずパスタもオーダーし、皆でシェアするのだ。
これも、是非、一度試していただきたい。
最近は、天草の「海の幸」のプロジェクトをサポートしている増岡社長。
自分の2歳下であるが、その経験が素晴らしく、的確なアドバスをいただくことも多々あり、とても頼もしく感じている。
次にお会いするのは、仮称「東海レストラン」の新メニューの試食会で。
田中シェフ、ごちそうさまでした☆
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12966800463.html
