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時森 ししん
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先日、山形市の宝沢地区に住む山川氏より、採りたての大根をいただいた。
山川氏とは様々なご縁がある。
自分と同じ山形第一中学と山形南高校の出身。
社会人としては、山形市役所のフィルムコミッションの立ち上げをされた創立メンバーであり、山形国際ムービーフェスティバルのスカラシップ作品や、山形市で撮影された「小川の辺」や「3月のライオン」などの映画制作の際も、大変お世話になったのである。
その山川氏が、今年の春、山形市のフィルムコミッションを辞め、ダイバーシティメディアグループに加わっていただいたのである。
今回開催した、第21回山形国際ムービーフェスティバル(YMF)の運営にも、大きく関わっていただいた。
また、山形市で来年に撮影される映画のロケハンなどにも、力を貸していただく予定である。
大根は、とても栄養価の高い野菜であり、それぞれに特有の健康効果がある。
根の部分には、胃腸の働きを助けるアミラーゼや、発癌物質を分解するオキシダーゼなどの酵素が豊富に含まれている。
一方、葉の部分には、粘膜を正常に保ち、感染症予防に役立つカロテンや、骨の健康を支えるカルシウムなどのビタミンやミネラルが多く含まれている。
大根のみを、こうやって食べるのは初体験！
でも、なかなか美味いのである。
こんな新鮮な野菜こそ、実は、地球温暖化や異常気象の今の時代、「自然の恵み」「季節の宝物」なのだろう。
山川氏へ、感謝と御礼を申し上げたい。
ありがとうございます☆
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12948733700.html
