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シェフmino
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イタリア料理SIATTACA
シェフminoさんの新着日記
こんにちは。
昨日はランチ、ディナーともたくさんのお客様にご来店店頂きありがとうございました！
さて今日の一枚は「好評発売中！ブラッドオレンジマーマレード！」です。
シェフのマル秘のつてで仕入れているカリフォルニア産のブラッドオレンジを
マーマレードに加工した今時期の当店の定番メニューですヽ(^o^)丿
ただ去年と違うのは「製法」と「容器」を変更したこと。
今年はブラッドオレンジを種と以外丸々使った製法に変え、容器をを真パックに変更しました(*'ω'*)
丸々使ったのでアントシアニンに加え食物繊維も増えて栄養価がアップしてお味もより美味しくなり、
容器を瓶から変えたことでよりお得になりました！
が、誤算が一つ。
瓶の方が目に留まりやすいのか、お土産にしやすいのか去年ほど売れ行きが…( ﾟДﾟ)
試食されると皆さんお買い求め下さるんですがね～(´･ω･｀)
東京など都市部ではゴミが増えるという理由で瓶は嫌煙されがちだそうなのですが
やはり見た目は瓶の方がいいですからね…
ちと瓶詰めバージョンも検討しようかと思っております!(^^)!
そして今年は２００ｇ真空パック入り500円で販売しておりますが
容器を持って来ていただければ１００ｇ200円で量り売りもいたしますので
可愛い容器をもっておいで下さいませ(●´ω｀●)
それでは今日も白鷹の旬のものをご用意してお待ちしております。
SIATTACAでお会いしましょう！
一番お勧めの食べ方はカマンベールチーズにかけて(●´ω｀●)ワインのおつまみにも合いますよ！！！
シェフmino
