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トワル 現住所／山形市
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トワルさんの新着日記
2014/11/10 20:23:06
美とは…55
ひでさんのつぶやき
私は長年デザイン業界に身を置いて来ました。
そしていつも思っていました。
世の中、人間が製作したものでデザイン行為のなされていないものは無いという事。
デザインと一言で言っても、美しいもの、格好良い形を作る事だけではありません。
目的が有るのです。
化学、人間工学、色彩心理、機能性、視覚的要素、さらには数学等が一つになり、極限まで突き詰められ形成していく行為、その結果、美しさや格好良いものが生まれるものです。
当たり前の様に色々なものに囲まれ、使い、着て生活しているもの全てがデザインされたものなのです。
もちろん食べることに関しても同様です。まずはお客様と料理をイメージ、食材選び、美しさを目に訴える様、考えぬかれた器と盛り付け、食材の味や形を最大限に生かす為の温度や化学反応、または道具選び、果てはインテリアに至るまで・・・・・・
一つの事を為す為に色々な制約の中でこれだけのデザインが成されています。
まさに装いで基本となるTPOが、料理の世界でも有ります。
遊びや趣味的な行為は別ですが、もの作りとはそういう事だと考えます。
デザイナーとか横文字職業イコール、アーティスティックなイメージで捉えている方も多い様ですが、すべて工人、職人です。
すべて理由有ってのデザインなんですよ。
私は長年デザイン業界に身を置いて来ました。
そしていつも思っていました。
世の中、人間が製作したものでデザイン行為のなされていないものは無いという事。
デザインと一言で言っても、美しいもの、格好良い形を作る事だけではありません。
目的が有るのです。
化学、人間工学、色彩心理、機能性、視覚的要素、さらには数学等が一つになり、極限まで突き詰められ形成していく行為、その結果、美しさや格好良いものが生まれるものです。
当たり前の様に色々なものに囲まれ、使い、着て生活しているもの全てがデザインされたものなのです。
もちろん食べることに関しても同様です。まずはお客様と料理をイメージ、食材選び、美しさを目に訴える様、考えぬかれた器と盛り付け、食材の味や形を最大限に生かす為の温度や化学反応、または道具選び、果てはインテリアに至るまで・・・・・・
一つの事を為す為に色々な制約の中でこれだけのデザインが成されています。
まさに装いで基本となるTPOが、料理の世界でも有ります。
遊びや趣味的な行為は別ですが、もの作りとはそういう事だと考えます。
デザイナーとか横文字職業イコール、アーティスティックなイメージで捉えている方も多い様ですが、すべて工人、職人です。
すべて理由有ってのデザインなんですよ。
