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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/10/23 09:40:00
天命を待つしかないか?
今週に入り、静かだ静かだと何回言ったかなあ?本当に車通り、人通りが止まったというか、極端に少なかったのは事実、まあ私の実力もあるんだろうなあと思ってましたが、市場の仲卸も今日、愚痴をこぼしてました。この時期、こんな静かな週、記憶にないと言ってました。まあ、暇そうな仲卸を捕まえての、やらせの日記じゃないよ!実際仲卸の売り場に、昨日以上に所狭しと魚が並んでましたが、やはり人がいない。明日は、入荷量調整するんだろうなあ?本当に今日も、ヒラメ、サメ、サンマなど、補充程度しか持って来てません。静かだと落ち込んではいられませんので、今日もやるだけの事をやり、天命を待つしかないか?明日24日は御陰様で、夜の部は満席でフリーでは入れませんが昼の部は大丈夫です。でも今日23日は、今の所、金曜日にしてはガラガラですので、皆さんのご利用お待ちしてまーす。

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