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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/05/18 05:26:26
さすがに疲れました。
金曜日の方は、かなり久しぶりの40人規模の宴会予約を二人だけでこなし、疲れないはずはありませんが、意外と筋肉痛的な疲れまでは残りませんでした。土曜日は、予約的には3組14人でしたが、うまい具合に入れ代わり立ち代わり来店者がいて、しかも営業時間終了まじかに、飲むお客さんが二組入り、皆さんが引けたのが24時近くで非常に疲れたのか、昨日はすごく体が重かったです。ここ3ヶ月ちょっと、大きな問題を抱えて、売り上げも上がらずにアップアップ状態でしたが、これでチビットだけ余裕出来るかなあ?毎年ゴールデンウィークには、気分転換で、長距離ドライブをするか、出来ない時は近隣を回ったり、外食などをしますが、今年は全然金銭的に余裕がなく、何もできずに仕事をしてた次第です。昨日は、今回の問題の経過を家族で話し合い、そのあと気分転換で外食しました。週末の疲れもどっとでて、とにかく眠くて眠くて、早めに21時ごろには眠ってしまいました。起きたら4時過ぎ、健康的な目覚めかなあ?完全に目覚めるため、このように指先を動かしてますが、頭も動いてきたかなあ?さあ今週も、今日も頑張るぞー。 

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