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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/10/25 10:04:36
運が悪かったと、思ってね。
昨日は、夜は、パットしなかったが昼は30人を超える人に来てもらいました。昔は金曜日というと、黙っていても、お客さんが来てましたが、今は・・・・・?でも提供した内容は、サンマ、カキが多く、ほとんど粗が出ませんでした。夜に、飲むお客様が入っていると、魚の粗など簡単に出るのにねえ。なので今シーズン、粗汁の提供を始めて、天気の影響なしに、初めて提供できません。本当に土曜日に粗汁を提供できないという事は、かなりまれなことです。まあ運が悪かったと、思ってくださいね。こんな感じですけど、今日も御来店お待ちしてます。昨日のお知らせ(メール配信)でも言ってますが、今日の夜の部は、混むか、満席になる可能性がありますので、確実に入りたい人は、電話入れたほうが無難かもね。まあ昼の部は、時間を間違えなければ、悠々食事ができると思います。

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