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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/08/11 11:03:19
今日の市場は、皆さんの想像通りです。
台風11号、四国に上陸するまで、すごく長かったが、日本海に抜けたとたんに、あっという間に抜けていきましたね。予報だと明日ぐらいまで、影響があったような感じでしたが、まあ助かったというところですね。まあ、想像しなくても今日の市場の状況はわかりますね。明日も難しいかもしれませんが、明後日でしたら来るような気がします。ぎりぎりお盆に間に合うかなあ?でも本当に美味しいものを安く食べるなら、この時期は避けたほうが賢明です。とにかくお盆に向けての魚が、入ってくることを期待してまーす。

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