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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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ひこちゃんさんの新着日記

2013/08/20 10:46:11
不順な天候、魚にも影響大。
今朝の雷を伴う激しい雨、こんな勢いで1時間も降り続いたら大変と思うような降りでした。本当に最近は温暖化の影響もあるのか、ゲリラ豪雨で一時間で100ミリメートルも珍しくありません。前に全国ニュースにも出てしまった、ゲリラ豪雨によって水没してしまった保育園の時で、一時間で50ミリメートル位でしたが、今日はそれを上回る降りだった様に思います。たった50ミリメートルでも側溝があふれ、雨水が店に入ってくるような勢いでした。なのに今は嘘のように晴れてます。一体いつまで、このような不順な天気が続くのだろうか?とにかく魚にも少なからず影響は確実にしてます。

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