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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所／山形市 :山形市木の実町９－１１
自己紹介
私は、創業昭和８年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。（新米を何で食べるかのように）もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚･フライ･煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身･焼き魚･揚げ物にしてあげます。刺身は、2～3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
関連店舗
かねひこ鮮魚店
ひこちゃんさんの新着日記
今日はこれから天気が下り坂になり荒れるといってますが、そんなことは感じられないほどの天気ですね。きっと来週初めは、魚は期待できないと思いますので、少し多めに仕入れておこうと思ったが、そんなに欲しい魚もありませんでした。本日は、メカジキ（100ｇ600円）・ヤリイカ（1杯500円前後ぐらい）・ナメタガレイ・イワシ・・・・・ぐらいしか持って来てません。本日もよろしくお願いいたします。
今日のワンコインセット定食は、何を入れようかなあ？刺身は、天然ブリ・ヤリイカ、焼き魚は、イワシ、煮魚は、生カスベは考えています。
