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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所／山形市 :山形市木の実町９－１１
自己紹介
私は、創業昭和８年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。（新米を何で食べるかのように）もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚･フライ･煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身･焼き魚･揚げ物にしてあげます。刺身は、2～3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
関連店舗
かねひこ鮮魚店
ひこちゃんさんの新着日記
昨日は父の２３回忌の法要をしました。約今から２３年前、一日も長くこの地に住みたいと思いながら、一日一日明日を考えずにがむしゃらにやってきて２３年も続いてしまいました。人生の最大の分岐点の事を３回に分けて日記にも書いてますが、あの時の原点の考えを忘れずに気分一新これからも頑張っていきますので、これからもよろしくお願いします。借り換え借り換えを繰り返して、今でも１０００万ちょっとぐらいの借金は残ってますが、あの５５００万の借金はなくなっています。信じられませーん。借金を借りた時は、変動金利にして、バブル期ということもあり最初は年６．４パーセント、一番高い時で８．８パーセントまでいったことがありましたので、金利ともにすると１億以上銀行に払っている勘定になりますね。これより逆算すると６億近い売り上げをあげてないといけない計算になりますね。本当にこんなにやってきたのと、自分で自分をほめてあげたい気持ちです。これからも山あり谷ありだと思いますが、すべて乗り越えて行くだけですね。金利を見ただけで、バブル時代は、凄い時代だったんですね。
