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日記アーカイブズ
ひこちゃん 現住所／山形市 :山形市木の実町９－１１
自己紹介
私は、創業昭和８年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。（新米を何で食べるかのように）もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚･フライ･煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身･焼き魚･揚げ物にしてあげます。刺身は、2～3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
関連店舗
かねひこ鮮魚店
ひこちゃんさんの新着日記
持込の条件
１、 料理２０００円以上
これ未満のときは持ち込み料を頂きます。持ち込み料を払っ ても宴会をしたい方は時間を２時間としてオーバーしたときは 延長料という形もらいます。詳しい事は予約時に聞いて交渉し てください。
２、 持てる分の酒、飲める分の酒を持ってきてください。酒屋さんから の直接の配達は持ち込み料をもらう場合があります。
３、 前もっての預かりや冷やしたりは、原則しません。氷や酒をおか んするときは別途料金を頂きます。なので日本酒・焼酎・ワインの持 込が多いです。クーラーボックスに氷を入れて、缶チュウハイやカク テルを持ってくる人もいますね。
４、 当店よりある程度酒をとってくれての宴会はゆっくり飲んでくださ い。すべて持ち込みの場合は、最後の料理(普通は刺身)をだして から２時間としてオーバーのときは延長料を頂きます。これでも実 質３時間ぐらいは飲めます。
結局料理２０００円以上で、当店の酒を何本か取ってもらうと持ち込んだ酒をゆっくり飲めます。なので３０００円でビール１本つきであげてくれというと、この金額であがってゆっくり飲むことが出来ます。時間も気にすることはありません。予約なしでフリーのお客様の場合は、最初の料理の注文が２０００円以上のときのみ持込をＯＫとします。少しずつ料理を注文して、結果２０００円の料理のときは持ち込み料をもらうときもあります。
