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店長 現住所／山形市 :山形市木の実町
自己紹介
ペットショップに生まれて、2代目です。犬猫の専門店としては、東北でも古く50周年を越えました。
大切な事を伝えてゆくお仕事だと思っています。
お気軽にご相談いただければ、と思っています。
トリミング、グッズ、ホテル、生体の販売をやっています。
よろしくお願いします。
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店長さんの新着日記
山形の東西の送迎にまわる。車はエアコンをまわしておかないと、事故になるな。猫も、暑いのは厳しいでしょう。昨日は、ＡＫＢの総選挙やらで、テレビはどうでもよいネタを流し続けている。
高校生（たぶん）がコメントを求められて、「〇〇ちゃん、”神”っす。」みたいな事を言っていた。
どうも、最上級に用いられる”神”らしい。
そんな中、6月も中盤に入り、沖縄は、梅雨が明けたとの事。はやっ！昨夜、夜の七日町に所用で通ったら、『屋台村』等は、結構な賑わいであった。確かに、あんな感じの酒場は面白い。
東北で流れているＣＭの『どんどん焼の夢屋』さんの社長さんも、お店に出ている事が多い。あまり、お酒を飲みに行って、『どんどん焼』を食べようとは、思わないが、観光の人は、食べてみたいようで、先日も東京のＴさんも、食べていた。
山形では、お好み焼きとも呼ばれるこの小麦粉焼きは、ダシで溶いた小麦粉を鉄板で焼いて、片面に魚肉ソーセイジをこの上ない位、薄くペラペラに切ったものと、海苔を３ｃｍ角に切ったものを乗っけて、裏表焼いて、割りばしに巻いたものである。
高級品だと、桜エビが微妙に泳いでいたり、いなかったりする。
しかし、山形の子供たちはこれが結構好きで、飽食の平成の世でも、一本を分けて、食べる際には、必ずこの薄い魚肉ソーセイジの分与と、海苔の存在が大きく影響する。
いやホントに、この二つが無いと、ただひたすら、ソースと小麦粉の焼いた味が延々と続く訳で・・・、この食べ物ほど、魚肉ソーセイジが”神”になる食べものも無いだろう。”神”っすよ。(笑)
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元記事：http://blog.livedoor.jp/meteor1965/archives/51868733.html
