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店長現住所／山形市 :山形市木の実町

自己紹介
　ペットショップに生まれて、2代目です。犬猫の専門店としては、東北でも古く50周年を越えました。
　大切な事を伝えてゆくお仕事だと思っています。
お気軽にご相談いただければ、と思っています。
トリミング、グッズ、ホテル、生体の販売をやっています。
よろしくお願いします。

店長さんの新着日記

2016/07/18 23:31:19

２０１６豊烈神社夏祭り

　今日は、豊烈神社の夏祭りの日である。これはもう、うちの娘が生まれる２年くらい前から、商店会として参加しているイベントで、今年で１９回を数える。

　午前中、ニャンコの送迎などに周り、猫２匹を洗って、１２時過ぎまで、お届けに伺う。

　神社の方は、子供の為のと、銘打っているのだが、大人たちも、野外で結構、安価にて飲めるので、毎年好評である。昨夜のブログには書かなかったのだが、前日から、牛筋煮込み１５０杯相当分の仕込みをやっていた。

　今年は、作り方を変えた。それは、神社の大きな冷蔵庫が壊れ、冷蔵庫のスペースが極端に狭くなってしまったためと、ここ数年、牛筋、肉共に少しずつ、値上げして、前日から仕上げてしまうと、肉が少なくなってしまう為に、当日、仕上げるようにしたためである。

　前日は、下茹でだけをして、当日の二時間で仕上げると言う作戦が、功を奏して、お肉のボリュームも十分にあり、牛筋も、初め少し硬めだったが、開始から１時間もすると、モチモチの食感となった。

　天気も良く、気温も高くなった、ビールを飲んでも、すぐに飛んで行った。神社は、この近所のどこに、こんなに子供たちがいたのか？と言う程、子供や若い人が繰り出していた。

　このイベントをやる度、まだ娘ッチが生まれる前、神社でこの為の会議をした事。娘が歩けるようになって、母に浴衣を着せられて、遊びに来た事、息子が小学生になって、友人を引き連れて、カレーを食べてた事などなど・・・。

　何だか、いつも夏の風景に、この場所が思い出される。なんて、感傷に耽っていたら、煮込みが底をつき、よく考えたら、今年は、食べ損ねてしまった。(笑)