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2012/01/27 17:10:48
ヴァレンタインｐａｒｔ1
連日、工場内では、チョコレートの甘～い香りがたちこめています。
生チョコ、ボンボンショコラ、など始まりました。
ショーケースもいろいろ並び始めましたよ。
ボンボンショコラは、センターのガナッシュや、プラリネすべて、
ローラーで引いて材料からの手作りなので、風味と香りがちがいます。
これからは、チョコレートでハートの器をつくったものに、マジパンのバラで
飾る作業にとりかかります。
先輩の由美ちゃんが、今年入った歩ちゃんに、マジパンでバラづくりの指導に
一生懸命！！です。
去年は、教えてもらっていたスタッフが、今年は、指導者になり、
本当に、みんなたくましく成長したな～！と思っています。
さて、どんな作品になるのでしょう？
次回のブログで、いろんな作品を紹介いたします。
元記事：http://blog.livedoor.jp/cocoizumiya/archives/5129537.html
生チョコ、ボンボンショコラ、など始まりました。
ショーケースもいろいろ並び始めましたよ。
ボンボンショコラは、センターのガナッシュや、プラリネすべて、
ローラーで引いて材料からの手作りなので、風味と香りがちがいます。
これからは、チョコレートでハートの器をつくったものに、マジパンのバラで
飾る作業にとりかかります。
先輩の由美ちゃんが、今年入った歩ちゃんに、マジパンでバラづくりの指導に
一生懸命！！です。
去年は、教えてもらっていたスタッフが、今年は、指導者になり、
本当に、みんなたくましく成長したな～！と思っています。
さて、どんな作品になるのでしょう？
次回のブログで、いろんな作品を紹介いたします。
元記事：http://blog.livedoor.jp/cocoizumiya/archives/5129537.html
