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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- 2階のテレビがプッツン。先行き良い方向に行く材料が見えない?
- 人の流れは不思議ですね?金曜日は鬼門?
- 魚は少なかった。惣菜としてカキフライも作ります。
- 3日連続で粗汁サービスが出来ました。明日はどうかな?
- 明日明後日は、魚期待できないかも?
- 水曜日、市場休み?明日も粗汁出るかな?
- 宮城県産生食用のカキ入荷。生食用と加熱用の違いわかりますか?
- 夜の部もカキフライ定食500円で食べられます。
- ホンメジマグロ(ホンマグロの小さい物7.9kg)をたべませんか?カキフライ定食500円。
- 充実した一日。ドライブ、友との再会、献血ルーム「さくらんぼ」
- 10月15日より、「おいしい山形 旬の魚キャンペーン」が始まります。
- スズメバチ騒動、一件落着
- 粗汁食べたかったら、協力してください。11月11日は市場祭りです。
- カキフライ定食500円、好評であっという間でした。
- 本日七日町で街中フェスティバル?このタイトルも間違っているかも?
- カキフライ定食500円?夜の部は満席のため、フリーでは入れません。
- 街中にスズメバチの巣?
- 昼の部は込み合うと思います。夜の部は予約で満席で、入れません。
- 秋晴れの静かな一日です。
- 粗汁サービスが生まれたきっかけ。