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ひこちゃん 現住所／山形市 :山形市木の実町９－１１
自己紹介
私は、創業昭和８年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。（新米を何で食べるかのように）もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚･フライ･煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身･焼き魚･揚げ物にしてあげます。刺身は、2～3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
関連店舗
かねひこ鮮魚店
ひこちゃんさんの日記一覧
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- ２月２７日の夜の部は、満席になるかも？
- 来週は、目玉オンパレードの週にならないかなあ？
- 定食が最低３割引きで提供。それ以上もあると思います。
- 新しいサービス企画に参加します。
- 人間の行動のリズムみたいなのが、あるのかなあ？
- 鮮魚と天気は、密接な関係です。
- 隕石って売れるんですね？
- 寒ダラ汁定食（１０００円）は、６～７人分で終わりです。早い者勝ちですね。
- 今の時期は、目玉の魚を安く食べられるチャンスです。
- 仕入はギャンブル。本日も寒ダラ汁定食（１０００円）をフリーで提供。
- 活気がないというか、人が動いてませんね。
- 宣伝している割には？
- 初物のカツオ食べませんか。寒ダラ汁はフリーで出せるのは、今日が最後かな？
- 公園通り商店街の新年会
- 初ガツオ、食べませんか。寒ダラ汁定食（夜の部のみ）も、フリーでも提供します。
- 本物の味がわからないと、偽者の味はわからない。
- 昨日のサービスの企画、寒ダラ汁定食、好評でした。
- 昨日は寒かった。あの快感がいい。
- お客様が食べたい魚、調理法が一番のお薦めです。
- 中国の生鮮食品は大丈夫なんでしょうかね？
