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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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今日は席数が少ないかもしれないので注意。
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刺身盛り合わせの注文などは休みなく受けます。(要予約)
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新年は天然魚で迎えたいなあ?
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鮮魚は明日が勝負かなあ?
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仕入れは、博打ですねえ?
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一応、勝負に出ました。
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結構、積もりそうな勢いですねえ?
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さあ残り一週間、市場も年末に向けて・・・。
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今日25日もサービスは入ってます。
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今日は市場は開きました。
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条件がそろえば、弁当の注文も。
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当店のクリスマス期間は、まず駄目でしょう。静かと思う。
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大寝坊。
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皆さんに動いてもらわないと・・・。
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自動的にサービスは入ってます。
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寝相よく眠ったのかなあ?
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私の感覚では大丈夫?
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眠りすぎ?
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外は明るいが、雪が降っている。
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迷惑をおかけして、すいませんでした。