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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- もう忘年会の予約?
- 最初の土曜日より行列。
- JRのポスターに当店が、載ってた?
- ランパスのお客様は、かなりの時間に余裕がないと難しいかも?
- 市場はまだ台風の後遺症があったみたいですね。
- 七日町からは、もう消えたかも?
- 今日は魚の入荷はないと思ったが・・・?
- 当店のランパス利用時間は13時よりです。
- 前回のランパスでは、この木曜日が特異日でした?
- 明日は間違いなく台風の影響あると思います。
- 前回より1.5倍忙しいと言うこと?
- 豊烈神社大祭、国際ドキュメンタリー映画際。
- ランパスのお客様を断わざるを得なかった。
- ランパス、まずまずの滑り出しです。
- 今日は水曜日、予想はしていたが。
- いよいよ本日9月24日より、ランパス第2弾が始まりました。
- 9月24日の裏メニュー、残り少ないメニューもあります。
- ランパス第2弾用の仕入れが中心でした。
- 夜の部に期待
- サンマ、何故南下しないのだろうか?