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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- ランパスを夜に利用できる日を有効に使ってくださいね。
- 魚の入荷は昨日と比べると、少しは多いかな?
- 昨日は久しぶりに食べすぎかも?
- 右手全体の筋肉痛、肘の痛み???
- 土曜日のメニューのまま、裏メニューサービス。
- 少なすぎて買いたい魚がなかった。
- 1929年10月24日(木)は何の日?
- 母の23回忌。
- 昨日の昼の部の来店者、過去最高でした。
- 今日の市場は・・・・・?想像つきますね。
- 今日はギンタラの刺身はどうですか?
- 健康な人と病気の人の境?病は気から。
- オオカミウオ刺身、シマソイ刺身、アカムツ(ノドクロ)焼き魚、どうですか?
- 皆さんは行列にどのくらい並べますか?
- 私にとってマツタケは香りを食べる物。
- 美味しい物を食べるには提供時間は掛かります。
- 夜の部で並ぶことなくランパスを利用してもらいました。
- 日本シリーズも田中投手で締めて日本一になることを期待してます?
- 今日は行列も出来ず、スムーズに流れました。
- 平日の行列も、土曜日並みになってます。