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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- 市場は信じられないほど静か?
- 12月28日のブィシティのメニュー。
- 鮮魚は、かなり厳しい状態です。
- 12月27日のブィシティのメニュー
- 盛り上がりがいまいちかなあ?
- 12月26日のブィシティのメニュー。
- 利用が思いのほか少なかった。
- 絶対今日25日がお薦めです。
- 本日12月25日のブィシティのメニューは、三日連続同じにします。
- やはり明日からですね?
- 当家にはクリスマスはなく、ケーキを食べる日です。
- 24日、25日の二日は、狙い目と思います。
- 12月24日のブィシティのメニューは昨日と同じにします。
- ミスして、時間をロスしてしまいました。
- 今年は休みなし、来年もいつ休めるかねえ。
- 今日の昼の部はおもいっきり空振り。ランパス利用者、超ラッキーでした。
- 12月23日のブィシティのメニュー。
- 今日12月23日が一番多いような気がします。
- 今日市場は開市でした。
- 納得できません。