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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- やはり時代は繰り返すという方向に行くとよいなあ。
- 昭和の思い出が、青春のかけらが、また消えました。
- 一体、食の何が安全安心なのかなあ?
- 懐かしい面々に会いました。
- 夜の部利用者、週末は注意してね。
- 長男の運転の練習をすることにしました。
- 本日3月14日(金)の夜の部も満席です。
- 手持ちの生魚がなく、結構仕入れてきました。
- ランパスの取材
- いよいよ近づいてきましたね。
- なんでというほど魚がない。
- 無茶苦茶無理しても倒れなかった要因かなあ?
- 空いてる時間を考えて来店してね。
- 早速ぶつけてしまいました。
- 今日こそは行きたいです。
- つらい一日かなあ?
- お客さんが来る気配がなかったので早じまい。
- 入試が終わり、ボーリング、なぜ…?
- カツオぐらいしか・・・・・。
- 昔「ウィルス感冒、インフル感冒」と言ってませんでしたか?